食品厂都要建设无尘车间洁净室吗

发布日期：2021-12-26 04:24　浏览次数：

食品厂都要建设无尘车间洁净室吗食品厂都要建设无尘车间洁净室吗

民以食为天，病菌以口为主干道！各个国家，各个地区都建立了针对食品安全的相关部门与措施，为的

就是保证安全进食！然而，食品安全的最大责任者还是人自己！

我们都知道，洁净室一般是用在LCD、触摸屏等高新科技行业，似乎我们把这些情况都认为习以为常！

而同样，食品行业也同样需要洁净室，不过人们往往并没有过度的对其重视！

食品无菌室

其实，人同样是食品生产中主要污染源之一。人体不仅仅会产生皮屑等大量粒子，我们的活动也会影响

到生产环境。同时，人体带有微生物，这些微生物对我们人体日常生活虽然无害，但可能足以污染食品！

所以，人同样是食品安全防控的对象之一！严格来说，从事食品生产、检验的人员，身体健康状况一定要

符合卫生要求，每年至少一次健康检查，必要时做临时体检，保持个人卫生，同时需要经过必要的培训，

考核合格后方可上岗！

那么这里就会产生一个疑问：是否所有从事食品的人员都要如此操作呢？这也非必然！举个案例：香

菇，各位都有品尝过！那么种植香菇的人员就不一定需要如此繁琐的要求！但是他们有一个必须进行的工

序：戴手套！现在市面上有一种手套是专门针对香菇而现的手套：香菇种植专用手套！从事种植香菇的人

员或许不需要穿洁净服，不需要严格的健康检查，不需要繁琐的培训，他们就需要一双进口的、舒适的、

灵活性高的、持久耐用的丁腈手套！这便是他们对香菇种植的要求！

所以，对于食品安全这个概念，我们是必须根深蒂固，必须时刻牢记！有针对性地根据实际食品安全要

求进行更有效的防护措施！这样民就可以真正地以食为天！

食品无尘车间